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若说台灣最标致的風光是“情面”，那末台灣最动听的故事可能在“农场”。
休闲农场已成為优良台灣遊览的代名词，也可说是台灣传统农業转型到遊览农業的古迹。
本年10月中旬，台灣旺报约请三湘都會报等大陆十家主流媒體记者赴台，加入“两岸消息交换——来台采访休闲农场”勾當，从台北而台中再到高雄，一起南下访问10多家独具魅力的休闲农场，举行了一次深度體验之旅。
台灣的休闲农场谋划几十年，在近来10年创意转型，成绩了一多量有國际水准的农業休闲企業。
如许的财產成长成就是若何缔造出来的？
壹 在國际化竞争压力下乐成转型
上個世纪70年月初，台灣农業在國际化的进程中遭到打击。压力鞭策下，台灣加速农業转型，成长休闲农業。比年来，台灣进入农業创意期間，本地當局部分致力于鞭策休闲农業向六级化成长。
台灣休闲农業成长协會秘书长遊文宏暗示，所谓休闲农業六级化，就是一级农業出產、二级食物加工、三级休闲辦事，三者相乘發生倍增效益。农業出產是一级财產，要做到價值链条延长，就要一乘以二再乘以三，实現六级化。在休闲农業成长中，落实糊口、出產、生态、生命“四生”理念，也使台灣休闲农场的成长有着适应天然、天人合一的财產特點。据先容，台灣如今已成长休闲农场1300多家，此中包含78处休闲农業區，301家重點休闲农场，供给了近20万就業岗亭，参观休闲农業成為台灣农業新的經濟增加點。
台灣第一家切入休闲农業的是香格里拉休闲农场，其开创人张清来讲，最先只是谋划参观果园，賣票讓旅客到果园里采摘瓜果。因為對市场的敏感，敢闯敢干的他在上世纪90年月中期，就从纯真的参观果园跨界谋划留宿、餐饮，终究打开场合排场。
飞牛牧场的两位开创人谋划牧场20年，初期是纯牛奶牧场，近来10年转型休闲农场，大受接待。牧场因為转型，奶牛数目由本来的600头削减到200头，產出的牛奶自產自销，直接做成贩賣给遊人的產物。转型以后，牧场成為台灣最有特點的休闲农场之一。
花露休闲农场开辦人陈基能，本来是做苗圃的，重要莳植一品红，在2006年的金融風暴以后进修文创，改做植物精油產物。由于转型早，比他人早跨了一大步。他总结履历说，农業產物若逗留在一级财產，是很难赚錢的，一朵玫瑰能賣几個錢，但一個玫瑰茶包代價就纷歧样了。
在市场竞争中，转型也是一個延续的进程。位于宜兰县的头城休闲农场，在以农業體验為主打的休闲农场延续红火的同時，又建立藏酒酒庄，组建本身的酿酒技能團队，摸索进一步的转型。
贰 台灣休闲农场转型的三大特點
记者观光的10多家有代表性的休闲农场，固然只是台灣上千家休闲农场中很小的一部門，但已看出适应天然、特點谋划、创意為先的成长气概，每家农场都能构成独占的焦點竞争力。
适应天然，交融共生
“水泥能罕用就罕用。”台灣品牌农業推行协會理事长张成全谈到台灣农業文创時的一句话，點出了台灣休闲农场對天然生态庇护的器重。
在有200亩山地的双溪平林休闲农场，咱们見不到水泥修建，全部农场都因此原生态為主，包含留宿的衡宇也是修葺后的板屋。一踏进农场，各色胡蝶纷飞起舞，本来是农场洗碗手套,主在溪边莳植的蜜源植物吸引了它们。
每一年四蒲月份的夜里，山谷間萤光闪闪，排场震动——这里是台灣北部最大的赏萤地。“幸福微光萤火虫季”、“轻舞飞扬胡蝶季”、“清雅飘香野姜花季”、“益气摄生山藥季”，农场靠一年四時制造分歧的欣喜吸引遊人。在这里，能呼吸到听说是世界排名Top10的清爽氛围。
头城休闲农场迎面就是浩大的承平洋，是一個背山面海的1800亩山地休闲农场，这块有三条溪流穿越的山坡地，固然常常受台風的摧残，但依然朝气勃勃。农场主人奉告记者，农场只开辟了很小部門山地，大部門山地都连结原始的地形地貌。
在这個有機农场里，代替化肥、农藥的是有機粪肥和生物防治。农场的导览員先容，农场用寄生蜂来對于玉米的害虫玉玄關門，米螟，用俗称蜂灯的果实蝇诱杀器来節制果实蝇的数目。而胡蝶的栖息是一個首要生态指标，在头城农场有一個地块，為了吸引一种贵重胡蝶，專門莳植了其最喜好的藤类植物，农场主人的居心可見一斑。
每座休闲农场，非论巨细，都是一座开放式的大天然博物馆，也是一個情况教诲的基地。
凸起主题，本地特點
在台灣，怪异的主题是农场谋划乐成的通行证。
“為将来，插一株秧。”在宜兰县头城休闲农场，人称“卓妈妈”的开创人卓陈明将农场定位為布满生命力與进修性的“屯子體验黉舍”，旅客在这里可以卷起裤管，戴上笠帽，进修插秧、种菜、養羊等农活儿。大天然是最佳的课堂。作為台灣最先的休闲农场之一，这里吸引了不少内地、香港和东南亚等地的遊人，年欢迎旅客跨越4万人次。
在苗栗县的飞牛牧场，一进牧场的大門屏東當舖,，迎面而来的就是奶牛，不管是奶牛雕塑仍是奶牛卡通，仍是小超市里的商品，无不显示其农场的主题。牧场的导览員说，餐厅就是初期的牛舍改建的，偌大的放映厅就是本来寄存牧草的谷仓。来到这里，就是為了讓你在風景无穷的天然牧场里，體验一把當酪农的糊口。农场里除鲜奶、酸奶、奶酪等食物外，另有牛奶洗發露、润肤霜等衍生品。这里的年客淨膚雷射，流量有二三十万人次。
花露休闲农场开辦人陈基能，一进大門就直接带咱们观光农场的创意大众洗手間，洗手間里的便池是專門烧制的花朵外形。最使人影象深入的是，观光他的“香草能量花圃”前，旅客要先把眼睛闭上，“集中間念，听到水的声音、風的声音、鸟的声音，要讓五官有幸福的感受。”在他只有50亩大的农场里居然還兴修了植物精油博物馆，居心展現了不少最古老的出產植物精油的出產用具。10年前他的农场起头转型提炼植物精油，研發的迷迭香精油洗發露本年產量可达10万瓶。
创意為先，以情动听
创意是休闲农業财產的一個首要焦點。
有人总结，大陆休闲农场在硬件上投入很大，但台灣胜在居心，打创意牌、人文牌。
用感情感动旅客，展示本地人文風采，也是一种软气力。台灣品牌农業推行协會理事长张成全举了一個例子：台灣休闲农场主人送客的時辰，都热忱到“送客送到傍若无人”，意思是客人乘坐的車开走了，看不到人了，他還在那边满脸笑脸地招手辞别。
而在飞牛牧场，當旅客试吃牧场自產的鲜牛奶時，热忱的女导览員自但是然地手上挎着垃圾袋，边走便收纳旅客手上的奶瓶等垃圾物品。對情况的爱惜已深刻到人们的内心。
由17家小型的有機农场配合构成、面积800多公顷的宜兰县中山休闲农業區是台灣最先的休闲农業區之一，持续3届全台休闲农業评選第一位。农業區成长协會总做事林文龙说：“农场最大的產值是农夫的程度”。这里的每一個农场都由农夫亲身做导遊，向都會旅客“讲屯子的事”。
叁 传承村落文化 政策指导鞭策
“农夫本身憬悟，當局再加以指导，如许结果最佳。”谈到转型休闲农场的成长，张成全如许認為。
經由過程一系列辦法，台灣休闲农场在强化城乡交换及地區活化、鼓动勉励旅客亲近天然、增益屯子收入、促成农夫安居等方面起到了踊跃的鞭策感化。
香格里拉休闲农场的建立者张清来，本年62岁，業界尊称他為台灣“休闲农業教父”。张清出处衷地酷爱着脚下地皮，他一向说屯子文化是世界上最标致的文化，他两個學有所成的儿子也留下来和他一块儿尽力。他说，屯子大地才是最佳的课本，农夫是最佳的教诲家。
头城休闲农场也是最先的台灣休闲农场，已有36年汗青，76岁的开创人卓妈妈，由于酷爱村落糊口，早年以全数积储具有了这块山地，一向耕耘数十年，她的儿子在法國留學后回到农场继续开辟这片地皮，她的孙子也對农業有很是稠密的乐趣。
台灣對成长休闲农業极其器重，从上到下构成休闲农業辦理、教导系统，相干政策律例至關完美，包管了休闲农场遊览的有序成长。据领會，台灣休闲农场都要經由過程休闲农场辦事品格認证，有的重點农场要申请經由過程情况教诲场合認证。在相干當局部分推出的情况庇护律例里，划定中小學生和當局事情职員，每一年都要按划定到像休闲农场如许的情况教诲场合举行实践勾當。
■文、圖/记者 赵雨杉 |
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發表於 2021-4-2 14:21:12
